ﺩﺟﺎﺝ ﺑﺎﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﺴﻤﺎﻕ

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ
1 ﻋﺪﺩ ﺩﺟﺎﺝ ﻛﺎﻣﻞ ﻣﻘﻄﻊ ﻭﻣﻘﺴﻢ
ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ
ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮﻭﻡ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
1 ﻋﻮﺩ ﻗﺮﻓﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻤﺎﻕ
2 ﻋﺪﺩ ﺛﻮﻡ ﺻﺤﻴﺢ
1 ﻋﺪﺩ ﺑﺼﻞ ﺻﻐﻴﺮ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻭﺻﺤﻴﺢ
5 ﻋﺪﺩ ﺑﺼﻞ ﻣﻘﻄﻊ ﺟﻮﻟﻴﺎﻥ
1 ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ
ﺧﺒﺰ ﺷﺎﻣﻲ ﺃﻭ ﺑﻮﺭﻱ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ
ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ


ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.1 ﻓﻰ ﺑﻮﻟﻪ ﻧﻘﻮﻡ ﺑﺘﺘﺒﻴﻞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺑﻌﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﻭﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﻜﺒﺎﺑﻪ ﺍﻟﺼﻴﻨﻰ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﺘﺒﻴﻠﺔ .
.2 ﻓﻲ ﺇﻧﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻧﻀﻊ ﻣﻠﻌﻘﻪ ﺯﻳﺖ ﻭﻧﺸﻮﺡ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﺘﺒﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺠﻬﺘﻴﻦ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﻟﻬﻢ ﻋﻮﺩ ﺍﻟﻘﺮﻓﻪ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ ﺍﻟﺼﺤﻴﺢ ﻭﺷﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﻟﻬﻢ ﻣﺎﺀ ﻣﻐﻠﻲ ﻭﻧﻐﻄﻴﻬﺎ ﻟﻤﺪﻩ 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ
ﺗﻨﻀﺞ .
.3 ﻓﻰ ﺑﻮﻟﻪ ﻧﻀﻊ ﺟﻮﻟﻴﺎﻥ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﻟﻬﺎ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﻭﺳﻤﺎﻕ ﻭﻳﻘﻠﺐ ﺟﻴﺪﺍ ﻧﻔﺮﺩ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﺸﺎﻣﻲ ﺍﻭ ﺍﻟﺒﻮﺭﻱ ﻭﻧﻀﻊ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻓﻮﻗﻬﻢ ﻗﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺗﺰﻳﻦ ﺑﺎﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺛﻢ ﺗﻘﺪﻡ ﻭﺑﺄﻟﻒ ﻫﻨﺎ